Pieczona owsianka? Jestem na tak!

Pieczona owsianka to mój absolutny hit śniadaniowy tej jesieni.

Owsianka w tym wydaniu jest częściowo low fodmap, ale poniżej znajdziesz również sposób, żeby była 100% low.

Ta pieczone owsianka to już dla mnie ostateczny krok w jesień, nie ma ratunku! Korzenny zapach unosi się teraz w całym mieszkaniu i zrobiło się już klimatycznie. Nie ma wyjścia! Z bólem serca i zgrzytaniem zębów pożegnałam ostatecznie lato.

Składniki (2 porcje):

• 100g płatków owsianych górskich (lub jaglanych, jeśli owsiane Ci szkodzą).
• 2 jajka
• 200ml mleka bez laktozy
• 1 łyżka posiekanych orzechów włoskich
• 1 łyżka syropu klonowego
• 3-4 szczypty cynamonu
• 2 szczypty kardamonu
• 1/3 łyżeczki kurkumy
• 1/3 łyżeczki świeżego, startego imbiru
• odrobina suszonej skórki pomarańczy (opcjonalnie)
• 2 śliwki*

*Śliwki są high fodmap, więc jeśli jesteś na etapie eliminacji lub wiesz, że Ci szkodzą, użyj dozwolonych owoców: możesz spróbować z plastrami pomarańczy, winogronami, ananasem, mrożonymi truskawkami.

Płatki owsiane zalej ciepłym mlekiem i odstaw na chwilę albo możesz zalać zimnym np. noc wcześniej i zostawić w lodówce. Chodzi o to, żeby płatki zmiękły.
Następnie wbij jajka, dodaj wszystkie przyprawy, orzechy i śliwkę pokrojoną w kostkę. Możesz podzielić owsianę jak ja – na 2 naczynka lub upiec w jednym, większym.
Piecz przez ok 20min w 200C