Czym jest i na czym polega dieta low FODMAP
4 października, 2024
Dzisiaj chciałam się z wami podzielić przepisem na przepyszną jajecznicę w stylu azjatyckim – prawdziwy śniadaniowy hit i to w dodatku low fodmap. Mam nadzieję, że wielbiciele klasycznej wersji wybaczą mi takie połączenie 😉 Przepis jest low fodmap więc nadaje się nawet do I etapu eliminacji.
Składniki na 1 porcję:
Boczniaki pokrój w cienkie paski i przełóż do pudełka. Dodaj imbir, sos sojowy, sok z cytryny. Odstaw na 15 min.
Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż pora do zeszklenia. Możesz dodać ząbek czosnku jeśli tolerujesz, ale nie ma potrzeby.
Dodaj boczniaki wraz z całym sosem do pora i smaż ok 8-9min na małym ogniu. W razie potrzeby dolej łyżkę wody. Kiedy grzyby będą miękkie, wbij jajka, wszystko wymieszaj i smaż do momentu ścięcia jaj. Przełóż jajecznicę na talerz, posyp szczypiorkiem (lub kolendrą) i sezamem.
Podawaj z dozwolonym pieczywem (może być bułka 2ab lub chleb orkiszowy na zakwasie) i ulubionymi warzywkami.
